寒鮒（読み）カンブナ

デジタル大辞泉「寒鮒」の意味・読み・例文・類語

寒中にとれるフナ。脂がのって美味。《季冬》「―の一夜の生に水にごる／信子」

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〘名〙寒中にとれる鮒。くせがなく、脂肪がのっていてうまいという。《季・冬》

※風俗画報‐二四五号（1902）動植門「就中寒鮒と唱へ、冱寒の候腹に鮞(こ)ある時は其味最も美なり」

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