富士宮やきそば

デジタル大辞泉プラス 「富士宮やきそば」の解説

富士宮やきそば

静岡県富士宮市のご当地グルメ。1999年、町おこしのため当地で古くから食されていた焼きそばに町の名前をつけて売り出したもの。市内の業者が製造する特製の蒸し麺を使用し、油かす（当地では“肉かす”と呼ぶ）を加え、仕上げに削り節をふりかけるという基本ルールがあり、それ以外のレシピは提供する店舗により異なる。

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