味りん

栄養・生化学辞典 「味りん」の解説

味りん

 酒類一つ.例えばコメ,コメ麹に焼酎アルコールを加えて作るので,糖が多く,調味料として使われる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報