剥皮（読み）はくひ

精選版日本国語大辞典「剥皮」の意味・読み・例文・類語

〘名〙ブドウなど、果樹の老化した樹皮を冬期にはぎ落とすこと。そのままにしておくと害虫や病原菌の寄生場所になったり、薬剤散布をしても薬剤が付着しにくいので、これらを防ぐために行なう。

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学名：Stephanolepis cirrhifer
動物。カワハギ科の海水魚

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」動植物名よみかた辞典　普及版について　情報

　皮をはぐことで，屠畜についていう (skin) が，果物の皮をむくこと (peel) もいう．

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