乾製品（読み）かんせいひん

精選版 日本国語大辞典

かん‐せいひん【乾製品】

〘名〙 長期間の保存に耐えるように、天然または人工的に乾燥させ、細菌の発育、腐敗を防止したもの。煮干し、するめ、昆布などの類をいう。ひもの。乾物。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

乾製品

　→乾燥食品

出典　朝倉書店