ヤム芋（読み）ヤムイモ

デジタル大辞泉「ヤム芋」の意味・読み・例文・類語

《yam》ヤマノイモ科ヤマノイモ属の食用植物の総称。熱帯アジア原産。古くからアジア・アフリカの熱帯降雨林地帯では、主要な食料とされる。中国から日本にかけて、その仲間のナガイモが栽培され、ヤマノイモが自生する。

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〘名〙 (ヤムはyam) ヤマノイモ科ヤマノイモ属の食用植物の総称。主に旧大陸の熱帯に、少数が温帯に自生し栽培される。澱粉の他、少量の蛋白質も含まれ、東南アジアの熱帯降雨林地帯では、主要な食料。中国から日本にかけてナガイモが栽培され、ヤマノイモが自生する。ヤム。

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