日本大百科全書(ニッポニカ) 「パイチウ」の意味・わかりやすい解説 パイチウぱいちう / 白酒 中国でつくられる蒸留酒の総称。茅台酒(マオタイチウ)はその代表的な酒である。コウリャンを主原料とした酒で、無色透明であるところからこの名がある。黄色ないし褐色の醸造酒が黄酒(ホワンチウ)とよばれるのに対する。［秋山裕一］[参照項目] | マオタイチウ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
