チロシナーゼ(英語表記)tyrosinase

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典「チロシナーゼ」の解説

チロシナーゼ
tyrosinase

モノフェノールオキシダーゼフェノラーゼともいう。チロシン酸化酵素フェノールカテコール→ο-キノン反応を触媒する。基質酸化の際に消費される酸素量とか,酸化の結果生じたキノン量を測定して活性を決める。ジャガイモリンゴなどの果実,きのこなどや動物のメラニン細胞などに含まれる。生体内ではチロシンを酸化して,最終的にメラニンをつくる働きをしている。なお,遺伝病として,チロシンの分解経路における酵素欠損によって起きる,チロシン血症アルカプトン尿症がある。

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栄養・生化学辞典「チロシナーゼ」の解説

チロシナーゼ

 [EC1.14.18.1].モノフェノールモノオキシゲナーゼ,フェノラーゼ,モノフェノールオキシダーゼ,クレゾラーゼ.チロシンにヒドロキシル基を導入してドーパにする反応を触媒する酵素.メラニン合成経路の酵素で,を含む.チロシン,L-DOPA,O2から,L-DOPA,DOPAキノン,H2Oを生成する.

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毛髪用語集「チロシナーゼ」の解説

チロシナーゼ

アミノ酸であるチロシンを酸化し、メラニンをつくる酵素のこと。年齢を重ねる度に減少していくため、メラニン色素をつくることができなくなり、髪の毛の色が薄くなっていき白髪となる。そのため、老化現象による白髪というのは、自然に起こるものである。

出典 抜け毛・薄毛対策サイト「ふさふさネット」毛髪用語集について 情報

デジタル大辞泉「チロシナーゼ」の解説

チロシナーゼ(tyrosinase)

銅イオンを含む酸化酵素一種毛髪皮膚などの生合成の前駆体となる物質を合成する反応にかかわる。

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