コウタケ(皮茸，革茸)（読み）コウタケ（英語表記）Sarcodon aspratum

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

コウタケ(皮茸，革茸)
コウタケ
Sarcodon aspratum

担子菌類ヒダナシタケ目イボタケ科のキノコ。傘の直径は 10～20cm，高さ 20cmに及ぶ。傘は漏斗形で茎のなかほどまでのくぼみがあり，その縁は外に巻き，上面にはあらい鱗片をもち，下面には 1cmに及ぶ無数の針状突起が密生している。初め肉質で淡紅色，次第に褐色を増すが，乾けばやや革質，黒褐色となり，芳香を放つ。担子胞子は亜球形，淡褐色。日本特産，秋に広葉樹林の地上に群生する。食用として喜ばれる。

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