キセルアザミ（読み）きせるあざみ

日本大百科全書(ニッポニカ) 「キセルアザミ」の意味・わかりやすい解説

キク科（APG分類：キク科）の多年草。別名マアザミ。根出葉は長さ15～50センチメートルで多数あり、茎葉は少なくて小さい。草丈0.5～1メートル。9～10月、茎の先に頭花を下向きに開く。本州、四国の湿地に生える。名は、頭花のようすを煙管(きせる)に見立てたもの。

［小山博滋　2022年2月18日］

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…根は食用にされる。　本州，四国，九州の湿原には茎が花茎状になるキセルアザミC.sieboldi Miq.（イラスト）が生えている。茎の高さは80cm内外。…

※「キセルアザミ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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