栄養・生化学辞典 「イソ吉草酸アミル」の解説 イソ吉草酸アミル C10H20O2 (mw172.27)．(CH3)2CHCH2COOCH2CH2CH(CH3)2．香料として使われる食品添加物． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
