カプリン酸（読み）カプリンさん（英語表記）capric acid

精選版 日本国語大辞典

カプリン‐さん【カプリン酸】

〘名〙 (capric acid の訳語) 炭素原子一〇個をもつ飽和脂肪酸。酸敗臭のある白色結晶。油脂に主としてグリセリドとして含まれる。デシル酸。デカン酸。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

カプリン‐さん【カプリン酸】

《capric acid》炭素数10個の直鎖状の飽和脂肪酸。椰子油など多くの油脂中に含まれる。酸敗臭をもつ白色の針状結晶。水にほとんど溶けない。化学式CH₃（CH₂）₈OH

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

カプリン酸
かぷりんさん
capric acid

炭素10原子からなる直鎖の飽和カルボン酸で、デカン酸ともよばれる。バター、やし油、パーム油などの油脂に数％含まれているが、エルム種子油ではとくに多く、含有量は全脂肪酸量のおよそ50％に達する。不快なにおいをもつ白色結晶。水には溶けにくいが、ベンゼン、エタノール（エチルアルコール）などの有機溶媒にはよく溶ける。香料、潤滑剤、医薬品などの原料に用いられる。

［廣田　穰］

[補完資料] | カプリン酸（データノート）

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

栄養・生化学辞典

カプリン酸

　C₁₀H₂₀O₂ (mw172.27)．CH₃(CH₂)₈COOH．デカン酸ともいう．炭素数10個の飽和脂肪酸で，ヤシ油，パーム核油に多く含まれている．

出典　朝倉書店

化学辞典 第2版

カプリン酸
カプリンサン
capric acid

[同義異語]デカン酸

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」