栄養・生化学辞典 「アミガサダケ」の解説 アミガサダケ ［Morchella esculenta］．盤菌類チャワンタケ目アミガサダケ科アミガサタケ属の食用キノコの一種．高さ5〜15cmになる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
