［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ほんやら」の解説 ほんやら 新潟の米焼酎。清酒用酵母を用いて仕込み、低温蒸留したあと長期貯蔵する。原料は米、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「新潟銘醸」は昭和13年(1938)創業。清酒「越後の長者」「越の寒中梅」の醸造元。所在地は小千谷市東栄。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
