［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ほやって」の解説 ほやって 福井の米焼酎。酒名は、福井の方言で「そうですね」の意の相づちのことば。白山山系の伏流水と地元産の米を用いて仕込む。原料は米、米麹、清酒粕。アルコール度数25％。蔵元の「一本義久保本店」は明治35年(1902)創業。清酒「一本義」「伝心」の醸造元。所在地は勝山市沢町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
