すだち牛

デジタル大辞泉プラス「すだち牛」の解説

徳島県産の銘柄牛肉。徳島県天恵牧場で、県特産のすだちの果汁を配合した飼料を与えて育てている。黒毛和種および褐毛和種。黒毛のものを「すだち牛くろ」、褐毛のものは「すだち牛あか」として区別している。

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