［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「さわふじ」の解説 さわふじ 沖縄の泡盛。酒名は、地元で愛されている古木「さわふじ」にちなみ、誰にでも親しまれる酒にしたいという願いを込めて命名。一般酒。仕込みに甕を使用。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数30％。蔵元の「石川酒造場」は昭和24年(1949)創業。所在地は中頭郡西原町字小那覇。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
