デジタル大辞泉プラス 「からとりいも」の解説 からとりいも 秋田県、山形県などで生産されるサトイモの一種。葉柄には赤茎系、青茎系がある。庄内地方では明治以前から栽培されており、葉柄（ズイキ）は乾燥もしくは生のまま茹でて汁物の具などとし、親芋・小芋は煮物などにして食する。秋田の伝統野菜。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
