栄養・生化学辞典 「γ線殺菌」の解説 γ線殺菌 加熱殺菌できないものの殺菌に適している．例えば，動物の飼料の殺菌のような場合，加熱による成分の分解や物性の変化を防ぐ目的で用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
