TGGヨーグルト（読み）てぃーじーじーよーぐると

知恵蔵mini

TGGヨーグルト

豆乳と玄米を混ぜて作る｢豆乳グルグルヨーグルト｣の略。一般的なヨーグルトに比べて含まれる乳酸菌の数が多く、整腸作用も強いとされ、免疫力向上や便秘改善などの健康効果が期待されている。発酵生活研究家の栗生隆子が考案したレシピを、作家のさとうみつろうが2013年にブログで紹介し、命名したことを機にブームとなった。メディアでも取り上げられ、15年5月には栗生、さとうらの共著による書籍『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人！』(マキノ出版)が出版された。

(2015-7-3)

出典　朝日新聞出版