食牛（読み）しょくぎゅう

精選版 日本国語大辞典

しょく‐ぎゅう ‥ギウ【食牛】

〘名〙

① 牛を食うこと。

② 食用にする牛。肉を食用にする目的で飼う牛。

※愛弟通信（1894‐95）〈国木田独歩〉旅順陥落後の我艦隊「目的は食牛(ショクギウ)を生捕らんためなり」

出典　精選版 日本国語大辞典