食品期限表示（読み）しょくひんきげんひょうじ

知恵蔵

食品期限表示

食品の品質を保証する期限を示す表示(食品衛生法により規制)。全ての食品に表示義務がある。日持ちが5日以内のものを消費期限、それ以上を賞味期限として日付が表示される。弁当など保存期間が極めて短いものは時刻も表示。製造年月日は全ての食品に表示義務はないが、東京都などは条例で製造年月日の併記を義務付けている品目(豆腐、パン等)がある。

(的場輝佳 関西福祉科学大学教授 ／ 2007年)

出典　(株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」