青麦（読み）アオムギ

デジタル大辞泉

あお‐むぎ〔あを‐〕【青麦】

穂が出る前の、青々とした麦。《季 春》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あお‐むぎ あを‥【青麦】

〘名〙 穂が出ようとする頃の葉の青い麦。青葉の麦。《季・春》

※太平記（１４Ｃ後）一六「敵陣の近隣に行て青麦(アヲムギ)を打ち刈らせて、乗鞍に負ふせてぞ帰りける」

出典　精選版 日本国語大辞典