［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金蘭黒部」の解説 きんらんくろべ【金蘭黒部】 長野の日本酒。酒名は、昭和44年(1969)まで「富久蘭」だったが、黒部ダム建設を記念して改称。大吟醸酒は精米歩合39％の米とアルプス酵母で仕込む。ほかに普通酒など。平成3、4年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は美山錦など。仕込み水は北アルプスの伏流水のほか、黒部の氷筍水、高瀬川の伏流水を使う。蔵元の「市野屋商店」は慶応元年(1865)創業。所在地は大町市大町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
