酸茎漬（読み）すぐきづけ

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「酸茎漬」の意味・わかりやすい解説

漬物の一種。京都地方で栽培されるかぶの一種であるすぐき菜を使って漬けたもので，乳酸発酵による酸味と独特の香気が好まれている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...