酥・蘇（読み）そ

精選版 日本国語大辞典

そ【酥・蘇】

〘名〙 牛乳または羊乳を煮つめて作ったもの。酥油(そゆ)。蘇(そ)。

※延喜式（927）二三「凡諸国貢_レ蘇、各依_二番次_一、当年十一月以前進了」

※雑談集（1305）三「気味殊勝にして多日飢えず、在世の水は酥の如しと云へり」

出典　精選版 日本国語大辞典