デジタル大辞泉プラス 「越淡麗」の解説 越淡麗(こしたんれい) 酒造好適米の品種のひとつ。新潟酒72号。新潟県農業総合研究所作物研究センターで1989年に育成開始、2007年に品種登録された。山田錦と五百万石の交配種。柔らかでふくよかな酒質が特徴。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
