デジタル大辞泉プラス 「豚飯」の解説 豚飯(とぅんふぁん) 沖縄県の郷土料理。琉球王国時代から伝わる宮廷料理の一種。細かく切った豚肉とシイタケ、ニンジンなどの野菜を入れた炊き込みご飯に、カツオのダシがきいた熱いかけ汁をかけて食する。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
