自動充填捻転機

栄養・生化学辞典「自動充填捻転機」の解説

　ウインナーソーセージなどを自動的に作る機械で，ケーシングに内容物を詰め，必要に応じて全体を捻って区画を作る機能を有する装置．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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