練物・煉物（読み）ねりもの

精選版 日本国語大辞典

ねり‐もの【練物・煉物】

〘名〙

① 生絹の膠質(こうしつ)を取り除いてしなやかにしたもの。

② 練り固めてつくったもの。特に薬物を練り固めて、珊瑚(さんご)や宝石などに似せたもの。〔運歩色葉（1548）〕

※西洋道中膝栗毛（1870‐76）〈仮名垣魯文〉一一「明石玉や煉物(ネリモノ)がはやるのも珊瑚(ほんだま)の位が上ッたからの思ひつき」

③ 餡(あん)・求肥(ぎゅうひ)などを練り固めた菓子。

※菓子話船橋（1841）「煉物類一棹と唱るは長さ六寸に巾一寸」

④ ＝ねりせいひん（練製品）

出典　精選版 日本国語大辞典