純米（読み）ジュンマイ

デジタル大辞泉「純米」の意味・読み・例文・類語

１代用品ではない、本物の米。
２清酒・料理酒・酢などが、醸造アルコールを添加せず、米と米麹こめこうじのみで造られていること。「純米酒」「純米酢」

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