算木牛蒡（読み）さんぎごぼう

精選版 日本国語大辞典

さんぎ‐ごぼう ‥ゴバウ【算木牛蒡】

〘名〙 易で用いる算木のように、長方形の柱状に切った生の牛蒡。水煮した豆などといっしょに土器に盛り、歯朶(しだ)などを敷いて新年の飾りとする。開きごぼう。

※俳諧・俳諧歳時記（1803）上「開牛房 算木(サンギ)牛房」

出典　精選版 日本国語大辞典