筋蒲鉾(読み)すじかまぼこ

精選版 日本国語大辞典 「筋蒲鉾」の意味・読み・例文・類語

すじ‐かまぼこ すぢ‥【筋蒲鉾】

〘名〙 上等でないかまぼこ魚肉すじ部分や皮などを肉にまぜこんで製するかまぼこ。すじ。

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デジタル大辞泉 「筋蒲鉾」の意味・読み・例文・類語

すじ‐かまぼこ〔すぢ‐〕【筋××鉾】

魚の筋や皮、中落ちなどで作ったかまぼこ。おでんだねなどに用いる。

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