デジタル大辞泉プラス 「石川門」の解説 石川門 酒造好適米の品種のひとつ。石川酒52号。石川県内の酒米農家で2008年に栽培が開始された。予236と一本〆の交配種。粒が大きく吟醸酒向きの品質を持つ。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
