百一漬(読み)ヒャクイチヅケ

デジタル大辞泉 「百一漬」の意味・読み・例文・類語

ひゃくいち‐づけ【百一漬(け)】

大根の間にナス塩漬けを挟んで漬けたたくあん漬け。百一物ひゃくいちもつにちなんだ、重宝な漬物の意とも、百日後に食べられるからともいう。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

精選版 日本国語大辞典 「百一漬」の意味・読み・例文・類語

ひゃくいち‐づけ【百一漬】

〘名〙 (僧家百一物の名から。重宝な漬物の意) 漬物の一種秋茄子塩漬を、冬に沢庵を漬ける時いっしょにはさんで漬けたもの。〔食道楽‐秋(1903)〕

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