白焼・素焼（読み）しらやき

精選版 日本国語大辞典

しら‐やき【白焼・素焼】

〘名〙

① 魚肉などを、何もつけずそのまま焼くこと。また、そのもの。

※料理物語（1643）一一「うなぎ 白やきにして青すにてよし」

② 陶磁器を釉(うわぐすり)をかけないで焼くこと。また、そのもの。素焼(すやき)。〔歌舞伎・風船乗評判高楼（1891）〕

③ 死体を火葬にして白骨にすること。また、その白骨。しろやき。

※仮名草子・浮世物語（1665頃）二「いはんや博奕(ばくち)・傾城(けいせい)に染(し)み入たる者は、死して白焼(シラヤキ)になるまでも忘れ難きものなり」

④ 遊女が懸命に客の機嫌をとること。あだやき。

※浮世草子・好色通変歌占（1688）下「しらやきは身に入(しみ)てかたじけなく」

出典　精選版 日本国語大辞典