和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「白作り」の解説 しろづくり【白作り】 いかの塩辛の一種で、皮をはいだいかの胴を用いて作ったもの。⇒いかの塩辛 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
