生牛の目を抜く（読み）いきうしのめをぬく

精選版 日本国語大辞典

いきうし【生牛】 の 目(め)を=抜(ぬ)く［=抉(くじ)る］

＝いきうま（生馬）の目を抜く

※浮世草子・本朝二十不孝（1686）四「生牛(イキウシ)の目をぬき、亀井算などは中ぐくりに巾着の口をしめ」

出典　精選版 日本国語大辞典