甘露漬（読み）かんろづけ

精選版日本国語大辞典「甘露漬」の意味・読み・例文・類語

〘名〙数の子を、しょうゆ、酒、麹を等量にまぜ合わせた中に二〇日ほど漬けた漬物。北陸・東北地方の正月用食品。また、青梅の砂糖漬もいう。

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