甘味噌（読み）アマミソ

デジタル大辞泉

あま‐みそ【甘味^×噌】

塩を少なめにした味噌。⇔辛味噌からみそ。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あま‐みそ【甘味噌】

〘名〙 塩けが薄く甘みのある、みそ。江戸味噌。⇔辛味噌。

※東京風俗志（1899‐1902）〈平出鏗二郎〉中「味噌は白味噌・赤味噌・甘(アマ)味噌〈略〉等の類あり」

出典　精選版 日本国語大辞典