デジタル大辞泉 「球状蛋白質」の意味・読み・例文・類語 きゅうじょう‐たんぱくしつ〔キウジヤウ‐〕【球状×蛋白質】 球状の立体構造をもつたんぱく質。水に溶けやすいものが多く、酵素・抗体・伝達・貯蔵・輸送などの機能を担う。ヘモグロビン・ミオグロビン・アルブミンをはじめ多くのたんぱく質が球状たんぱく質である。→線維状蛋白質 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「球状蛋白質」の意味・読み・例文・類語 きゅうじょう‐たんぱくしつ キウジャウ‥【球状蛋白質】 〘名〙 分子が球に近い形状をもつ蛋白質。生体内での生活現象にあずかる蛋白質のほとんどはこれに属し、アルブミン、グロブリン、グルテリン、プロラミン、ヒストン、プロタミンなどと、多くの複合蛋白質がある。繊維状蛋白質に対していう。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
