煮染める（読み）ニシメル

デジタル大辞泉

に‐し・める【煮^▽染める】

［動マ下一］［文］にし・む［マ下二］食物をよく煮て煮汁の味をしみ込ませる。また、醤油がしみこんだような色になる。「こんにゃくを―・める」「―・めたような手ぬぐい」
[類語]煮込む・煮付ける・煮詰まる・煮る・炊く・炊ぐ・煮える・煮詰める・煮出す・煮上がる・煮返す・煮立つ・煮え立つ・煮えたぎる・煮え返る・煮こぼれる

出典　小学館