煎卵・炒玉子（読み）いりたまご

精選版 日本国語大辞典

いり‐たまご【煎卵・炒玉子】

〘名〙 割り落とした鶏卵にしょうゆや砂糖などの調味料を加えて煎りつけた料理。

※夢声戦争日記〈徳川夢声〉昭和一七年（1942）一月一一日「弁当、本日はイリ卵に、刻み干大根の煮〆」

出典　精選版 日本国語大辞典