比内地鶏（読み）ひないじどり

事典 日本の地域ブランド・名産品

比内地鶏[畜産]
ひないじどり

東北地方、秋田県の地域ブランド。
秋田比内鶏(オス)とロード種(メス)を掛け合わせ、秋田県比内地方で生産した食用肉鶏。秋田県北部の大地で平飼い・放し飼いにされ、150日以上かけじっくりと育てられる。自然な飼育法によって、肉は余分な脂肪がなく、適度な歯ごたえと弾力のある肉質が生まれる。秋田を代表する郷土料理・きりたんぽには欠かせない食材。2007(平成19)年6月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5052844号。地域団体商標の権利者は、あきた北央農業協同組合・かづの農業協同組合・あきた北農業協同組合・鷹巣町農業協同組合・秋田やまもと農業協同組合・あきた白神農業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

比内地鶏

秋田県比内地方で生産される地鶏。種鶏の品種は比内鶏（オス）、ロードアイランドレッド（メス）。地域団体商標。

出典　小学館