橡麺（読み）とちめん

精選版日本国語大辞典「橡麺」の意味・読み・例文・類語

〘名〙橡の実の粉を小麦粉、そば粉などに混ぜてこね、棒で薄く打ち延ばし、切りそばのようにしたもの。〔随筆・貞丈雑記（1784頃）〕

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