デジタル大辞泉プラス 「東京長かぶ」の解説 東京長かぶ 東京都で生産されるカブ。根は細長く、葉が大きい。江戸時代に栽培記録のある「品川かぶ」に形状が似る。風味がよく根も葉も食用に適す。江戸東京野菜普及推進連絡協議会により「江戸東京野菜」に認定されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
