寒もち

デジタル大辞泉プラス 「寒もち」の解説

寒もち

日本郷土料理。「寒餅」とも表記する。寒中についた餅を1ヶ月ほど寒風にさらして乾燥させたもの。もと農家保存食で、北陸地方山間部などに伝わり、「氷餅」「こん餅」などとも呼ばれる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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