好塩性微生物

栄養・生化学辞典「好塩性微生物」の解説

　食塩の濃度の低い条件下では生育しないか生育が悪く，濃度の高い状況でよく生育する微生物．生育に適した食塩濃度により，低好塩微生物 (0.2〜0.5M)，中度好塩微生物 (0.5〜2.5M)，高度好塩微生物 (2.5M以上）と分類する．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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