天津麺（読み）てんしんめん

百科事典マイペディア「天津麺」の意味・わかりやすい解説

フーヨーハイ（芙蓉蟹）を種(たね)として上にのせた中華そば。
→関連項目中華そば（蕎麦）

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かにたまをのせたしょうゆラーメン。中国にはない、日本で作られた中華料理とされる。

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