芙蓉蟹（読み）フーヨーハイ

デジタル大辞泉

フーヨーハイ【芙蓉蟹】

《〈中国語〉》蟹玉かにたま。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

フーヨー‐ハイ【芙蓉蟹】

〘名〙 (中国語から) かに入りの卵焼き。かにたま。

※夢声戦争日記〈徳川夢声〉昭和一七年（1942）一二月一七日「炊玻璃蝦(トウホウレイヘイ)と芙容蟹(フーヨウハイ)の御馳走になったが、びっくりするほど美味かった」

出典　精選版 日本国語大辞典